Мой рейтинг немецкого и австрийского пива
Есть страны, в которых наименований марок пива просто зашкаливает и исчисляется сотнями. В топе этих стран Бельгия, Чехия и Германия. Сказать, что Австрия блистает выбором пива, я не могу. Конечно, выбор есть, но он более «регионален», то есть мелкие пивоварни продают своё пиво только в своей близлежащей местности. Общий же рынок занял пивоваренный гигант Brau Union AG, большая доля которого принадлежит концерну Heineken. Ассортимент у них обширный, но, на мой взгляд, не лучший. Например, это марки пива Zipfer, Gösser, Kaiser, Wieselburger и другие… Я отношусь к ним более чем прохладно.
Я живу в Зальцбурге, но через дорогу от моего дома проходит граница с Германией. И если хочется попить пива, я предпочитаю сходить ближайшее зарубежье. Каждый раз, заходя в магазин напитков, складывается впечатление, что я здесь в первый раз. В таком количестве наименований просто теряешься и пытаешься вспомнить, пил ли я уже это пиво или нет? И тут мне пришла идея: а не попробовать ли все сорта, что имеются в продаже, и поделиться своим мнением с вами! Я не претендую на звание пивного гуру и великого дегустатора. Я даю оценку пиву под свой вкус. Сразу скажу, что я не люблю плотные или горькие сорта пива, поэтому моя оценка очень субъективна.
БАВАРСКОЕ ПИВО
1. Weltenburger Kloster Osterbier 5,6%, монастырская пивоварня Weltenburg (seit 1035), Regensburg, Bayern
Cезонное пиво. Варится к празднику Пасхи. Светлое, ячменное. Сладость выше среднего, пряное, лёгкий привкус солода, сильно газированное. Хорошо утоляет жажду, лёгкое. На мой вкус слишком сладкое. Одного бокала достаточно.
Нормально 5 из 10
2. Meistersud Fest Bier, 5,8% (seit 1616) Wildbräu, Grafing von München
Фестбир - особое пиво, варится для какого-либо события. Яркий аромат солода, умеренно сластит, в послевкусии чуть уловимая горчинка. Хорошо утоляет жажду, довольно жидкое для фестбир. Можно много выпить. Коварное, т.е. легко пьётся, быстро пьянит.
Хорошо 7 из 10
3. Arcobräu Moos Helles, Mooser Liesl 5,3% (seit 1567) Moos, Bayern
Пиво светлое, ячменное. Насыщенный вкус солода, легко пьётся и утоляет жажду, совсем лёгкая горчинка в послевкусии. Обычное пиво сорта Lager. Вряд ли запомнится.
Хорошо 6 из 10
4. Kloster Scheyern, Kloster Gold, Hell, 5,4% (seit 1119) Scheyern, Bayern
Пиво светлое, ячменное. Пряное вкусовое начало, обращает на себя внимание. Далее ровный ячменный вкус с лёгкой горчинкой. Пена долго сохраняется. Для утоления жажды. Пьётся легко. Можно выпить много.
Хорошо 7 из 10
5. Weltenburger Kloster Asam Bock 6,9% (seit 1035) Regensburg, Bayern
Крепкое тёмное пиво - Doppelbock. Насыщенное, плотное, освежающее. Глубокий вкус ячменного солода и жжёной корки. Можно насладиться одним бокалом. Много не выпьешь.
Хорошо 6 из 10
6. Aecht Schlenkerla Rauchbier 5,1% (seit 1405) Märzen, производстов Brauerei Heller Bamberg, Bayern
Копчёное пиво, запах дыма и сырого банного дерева, бархатный вкус с едва уловимой горчинкой. Фильтрованное. Идеально подойдёт как сопровождение к мясным блюдам или для вымачивания мяса. Пиво для медленного питья. Очень необычное. Не для утоления жажды. Много не выпьешь.
Хорошо 6 из 10
7. Hofbräuhaus Traunstein Fürsten Trunk Fest Bier 5,7% (seit 1612) производство в Traunstein, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Сезонное, праздничное - Фестбир. Насыщенный солодом вкус, чувствуется плотность, в послевкусии лёгкая горчинка. Коварное, т.е. легко пьётся, из-за повышенной крепости быстро и незаметно пьянит.
Хорошо 7 из 10
8. Flötzinger Bräu, Hell, 5,2% (seit 1543) производство в Rosenheim, Bayern
Светлое, ячменное, фильтрованное. Легко и быстро пьётся, умеренный привкус солода без каких-либо резких ноток. Пиво для утоления жажды. Обычное хорошее баварское пиво. Вряд ли запомнится.
Хорошо 6 из 10
9. Spezial Brauhaus Tegernsee Hofbräuhaus 5,6% производство Tegernsee, Bayern
Светлое, ячменное, фильтрованное. Быстро и легко пьётся, умеренный привкус солода, вначале вкуса кислит, в послевкусии лёгкая горчинка. Хорошо утолит жажду. Стандартное баварское пиво, вряд ли запомнится.
Хорошо 6 из 10
10. Kolsterbrauerei Baumburg Export Hell 5,2% (seit 1612), производство Baumburg, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Экспортное. Ровный вкус без резких оттенков. Долго держится послевкусие солода. Быстро пьётся, хорошо утоляет жажду. Подойдёт с любой трапезой. Не обременяет, легко выходит.
Хорошо 7 из 10
11. Schönrammer Gold Spezial 5,7% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Spezialbier - немного плотнее обычных светлых сортов. Высокая нотка солода с приятной горчинкой. Вкус более интенсивный, насыщенный, обращает на себя внимание. Можно выпить много, подойдёт к любой трапезе, не обременяет.
Идеально 10 из 10
12. Köstritzer Schwarzbier 4,8% (seit 1543) производство Bad Köstritz, Bayern
Чёрное пиво, терпкое, небольшая кислинка в начале вкуса переходит к жжёной корке в послевкусии, очень ароматное. Пиво для медленного питья и наслаждения вкусом.
Очень хорошо 8 из 10
13. Flötzinger Bräu Gold Export Gold, Export 5,4% (seit 1543) производство Rosenheim, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Лёгкую кислинку в начале сменяет ровный вкус солода. Освежающее, хорошо утоляет жажду. Обычное хорошее баварское пиво - вряд ли запомнится.
Хорошо 6 из 10
14. Wieninger Guidobald Export Hell 5,3% (seit 1666) производство в Teisendorf, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Экспортное. Янтарное. Яркий, но хорошо сбалансированный вкус солода, без резких оттенков. Свежее, ароматное. Прекрасно утолит жажду и подойдёт к любой трапезе.
Почти идеально 9 из 10
15. Franziskaner Bräu München Keller Bier Unfilltriert 5,2% производство в München, Bayern
Пиво тёмно-янтарное, ячменное, натуральной мутности, не фильтрованное. В начале кисловатый оттенок, переходит к устойчивому вкусу солода, в послевкусии еле уловимая горчинка. Отчётливый аромат сырого зерна. Плотное и сытное. Утоляет жажду и приглушает голод. На любителя.
Хорошо 7 из 10
16. Brauerei Bischofshof Altvater Weissbierbock 7,1% производство в Regensburg, Bayern
Пиво пшеничное (белое), натуральной мутности, бокбир (крепкое). Окраска тёмно-янтарная. Сладковатый привкус пшеничного солода сохраняется на протяжении всего глотка. По вкусу мало отличается от обычного пшеничного пива. В конце немного отдаёт алкоголем. Пиво для медленного наслаждения вкусом. Много не выпьешь, сытное.
Хорошо 7 из 10
17. Kloster Andechs Weissbier Dunkel 5,0% производство в Andechs, Bayern
Пиво тёмное (почти чёрное), пшеничное, не фильтрованное. Приятный освежающий вкус, немного кислит, в послевкусии слегка горчит. Хорошее пиво для сопровождения трапезы.
Хорошо 7 из 10
18. Heinz vom Stein der Wilde, Zwickelbier Naturtrüb 5,5% производство в Stein an der Traun, Bayern
Пиво светлое, слегка мутное, не фильтрованное. Цвет янтарный. Резкий вкус солода, с горьким продолжением хмеля. Очень ароматное. Вкус интенсивный. Для любителей горьких сортов. С едой пить сложно, может перебивать вкус еды.
Нормально 5 из 10
19. Unser Bürgerbräu Suffikator Dunkler Doppelbock 7,3% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern
Пиво тёмное, ячменное, доппельбок (крепкое). Привкус мёда, насыщенный солодом. Очень плотное. Слишком сладкое и сытное для питья с трапезой. На любителя.
Нормально 5 из 10
20. 1543 Hefe-Weisse Kellertrüb, Flötzinger Bräu 5,5% Rosenheim, Bayern
Пиво тёмное, пшеничное, не фильтрованное. Классическое, верхового брожения. Вкус солодовый, бархатный, привкус карамели за счёт обжаренного зерна. Пиво для потребления в малых количествах. Приятно выпить один бокал, чтобы расслабиться после физических нагрузок. Слишком сытное, чтобы быть сопровождением к основательной трапезе.
Хорошо 7 из 10
21. Hofbräuhaus Traunstein Helles 5,3% (seit 1612) производство в Traunstein, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Ярко-жёлтая окраска. Ароматное, сбалансированный вкус солода без резких оттенков, лёгкая горчинка. Освежающее, легко пьётся, прекрасно утоляет жажду и не обременяет. Хорошо подойдёт к любой трапезе.
Идеально 10 из 10
22. Augustiner Bräu München Edelstoff Exportbier 5,6% (seit 1328) производство в München, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Ярко-жёлтая окраска. Вкус глубокий, насыщенный ячменным солодом, небольшая горчинка в послевкусии. Плотность выше среднего, но всё ещё легко пьётся. Подойдёт к любой трапезе.
Очень хорошо 8 из 10
23. Eine Bayern Halbe Export 5,0% производство Fürstenfeldbruck, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Окраска светло-жёлтая. При первом глотке обращает на себя внимание горечь хмеля. Далее продолжается ровный вкус солода. Приятный баланс солода и жидкости. Хорошо подойдёт для сопровождения трапезы.
Хорошо 7 из 10
24. Spaten, Münchner Hell 5,2% (seit 1397) производство в München, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Окраска светло-жёлтая. Во вкусе приятная, чуть уловимая горчинка. Вкус солода усиливает острое газирование. Сбалансированная плотность. Отличное пиво для утоления жажды и прекрасное сопровождение к трапезе.
Идеально 10 из 10
25. Hacker Pschorr Kellerbier Naturtrüb 5,5% (seit 1417) производство в München, Bayern
Пиво тёмное, ячменное, натуральной мутности, не фильтрованное. Окраска тёмно-янтарная. Небольшая горчинка в начале вкуса быстро сменяет глубокий вкус обжаренного солода. Приятное пиво для неспешного питья, чтобы отдохнуть после физических нагрузок, расслабиться, сопутствует общению. Плотное и сытное. С трапезой тяжеловато.
Хорошо 7 из 10
26. Schönramer Dunkel Original, 5,0% Schönram, Bayern
Пиво тёмное, ячменное, фильтрованное. Окраска тёмно-коричневая. Пена плотная. Газирование слабое. Вкус мягкий, равномерный. Начинается с привкуса карамели, со следующих глотков распознаётся лёгкая горчинка и кислинка. Отличное пиво для утоления жажды и как сопровождение к трапезе.
Очень хорошо 8 из 10
27. Schönramer Pils 5,0% (seit 1780) производство в Schönram, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Окраска светло-жёлтая. Заметный аромат цитруса, при первом глотке быстро нарастает горький вкус хмеля, усиливает горечь острое газирование, горечь долго сохраняется. Освежающее и водянистое. Пиво на любителя. Очень горькое. Пильс.
Так себе 4 из 10
28. Franziskaner Weissbier Royal 6%, производство в München, Bayern
Пиво светлое, пшеничное, не фильтрованное. Окраска тёмно-янтарная. Глубокий вкус пшеничного солода и цитруса. В послевкусии - хлебная корка. Напоминает квас. Плотное, натурально мутное. Пиво вкусное, освежающее. Хорошо подойдёт для расслабления и отдыха. Приятно насладиться одним бокалом после физических нагрузок.
Хорошо 7 из 10
29. Augustinerbräu München – Lagerbier Hell 5,2% (seit 1328) производство München, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цвет янтарный. Аромат сырого зерна. В первом глотке чувствуется сладость. Лёгкое, водянистое. Для утоления жажды. Подходит к любой трапезе. Стандартно хорошее баварское пиво. Вряд ли запомнится.
Хорошо 6 из 10
30. Wieninger Teisendorfer Hell 5% (seit 1666) производство Teisendorf, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цвет янтарный. Насыщенный солодовый вкус с хорошо выраженной горькостью хмеля. Сильное газирование добавляет интенсивность вкусу. Хорошее пиво, как сопровождение к трапезе и удаления жажды.
Хорошо 7 из 10
31. Unser Bürgerbräu, Alt Reichenhaller Braumeister Bier 5,4% (seit 1494) производство в Bad Reichenhall, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Цвет янтарный. При первом глотке сластит. С последующих глотков сладость пропадает, остаётся равномерный насыщенный вкус солода с заметной, но мягкой горчинкой хмеля. Хорошо сбалансированное пиво.
Почти идеально 9 из 10
32. Paulaner Munchner Hell 4,8% (seit 1634) Munchen, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Окраска янтарная. Вкус нарастающий: сначала слабый, затем приходит высокая нотка солода. Легко пьётся, хорошо утоляет жажду.
Обычное хорошее баварское пиво. Вряд ли запомнится.
Хорошо 6 из 10
33. Steiner Export 5,3% (seit 1489) Stein an der Traun, Bayern
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Окраска золотисто-янтарная. Во вкусе плавно проявляется высокая нотка солода и долго сохраняется. В послевкусии небольшая кислинка и горчинка. Приятное пиво для утоления жажды, как сопровождение к любой трапезе.
Хорошо 7 из 10
König Lugwig Weissbier Hell 5,1% производство в Furstenfeldbruck, Bayern
Пиво светлое, пшеничное, не фильтрованное. Окраска янтарная. Слишком жидкое для вайсбир, не чувствуется плотность. Нейтральный вкус воды и где-то на заднем плане чуть-чуть солода.
Плохо 3 из 10
Konig Ludwig Dunkel 5,1% производство в Furstenfeldbruck, Bayern
Пиво ячменное, тёмное, фильтрованное. Окраска тёмно-коричневая. Водянистый, освежающий вкус вначале, плавно перерастает в терпкую жжёную корку. Умеренная горечь долго сохраняется. В послевкусии проявляется нотка карамели. Пиво довольно жидкое, но всё равно много не выпьешь. Одного бокала перед трапезой будет достаточно. На любителя.
Хорошо 6 из 10
АВСТРИЙСКОЕ ПИВО
1. Hadmar BIO Spezial, Weitra Bräu 5,2% (seit 1321) производство в Weitra, Österreich
Пиво светлое, ячменное, фильтрованное. Карамельная окраска. При первом глотке сластит. Затем проявляется терпкий вкус солода. Пиво Speial, более плотное, вкус насыщенный слолодом. В послевкусии продолжительно задерживается мягкая горечь хмеля. Нормальное австрийское пиво, но вряд ли запомнится.
Хорошо 6 из 10
Murauer Bier Marzen 5,2% (seit 1495) производство в Murau, Osterreich
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Светло-жёлтая окраска. Вкус начинается с нотки цитруса. Далее проявляется мягкий ячменный вкус с едва уловимой кислинкой в послевкусии. Хорошо утоляет жажду. Освежающее, лёгкое, сбалансированное пиво.
Идеально 10 из 10
Trumer Marzen, das Original 4,8% (seit 1601) производство в Obertrum, Österreich
Пиво ячменное, светлое, фильтрованное. Ярко-жёлтая окраска. Вкус солода плавно нарастает, и, набрав отчётливый оттенок, моментально исчезает. В продолжении чуть уловимая горчинка. Остаётся вкус воды. Приятное пиво для утоления жажды. Освежающее и лёгкое.
Очень хорошо 8 из 10
Salzburger Hell 4,9% производство в Die Weisse, Salzburg, Österreich
Пиво светлое, ячменное, мутное. Светло-янтарная окраска. Нейтральный вкус вначале нарастает ноткой солода ближе к концу глотка. Пиво лёгкое, свежее, утоляющее жажду. Без резких оттенков вкуса. Лёгкое, ненавящивое.
Очень хорошо 8 из 10
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...
Тэги: Рождественское пиво, Авустинская пивоварня в Зальцубрге
